◇王竹鑫 周游宇

凉茶在我国历史悠久，早在公元306年，东晋时名医葛洪南下岭南，因岭南多雨潮湿，冬暖夏热，当地正在流行瘴疠，他悉心研究岭南各种用于治疗温病的中草药，葛洪所遗留的医药著作及后世岭南温派医家总结的劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶。

凉茶并不是茶，而是用中草药熬出来的药液。所谓凉茶，是指将药性寒凉和具有清热解毒的药物，用来清肺润燥解暑。消除内热的中草药煎水饮用，能有效地祛除体内毒素，起到提高人体免疫能力，抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳，柔润肌肤的作用。凉茶可根据中草药不同功效和不同需求配伍，除了清热解毒外，还可以祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等作用。

凉茶的分类（以口感、功效相结合）

清热解毒类：咽喉肿痛、声音沙哑（上火）用蒲公英、金银花、野菊花、玄参、薄荷、麦冬、蝉蜕、胖大海、青果、桔梗、岗梅、淡竹叶等。

清热解暑类：口干、出汗多用白茅根、西瓜汁、绿豆水、香薷、藿香、薄荷、荷叶、芦根、菊花、苡米等。

清热消滞类：腹胀、胃口差用山药、扁豆花、苡米、茯苓、茵陈、山楂、稻芽、炒麦芽、决明子等。

清热润燥类：口鼻发热、唇干用罗汉果、麦冬、知母、芦根、麦冬、北沙参、地黄等。

清肝明目类：眼病等用桑叶、菊花、夏枯草、板蓝根、枸杞子等。

清解风热类：预防感冒、头痛用金银花、连翘、薄荷、淡竹叶、芦根、白茅根、桑叶、大青叶、苏叶等。

凉茶处方

银菊汤：银花15g、菊花10g、芦根10g、白茅根10g、连翘10g、甘草5g。功能：预防风热、风温之邪，上呼吸道感染。

祛湿茶:茵陈20g、鸡骨草30g、苡米20g、扁豆花10g、白茅根10g 、甘草5g。

减肥凉茶：天冬10g、桑叶10g、桑椹10g、百合10g、决明子10g、番泻叶6g、荷叶10g。

下列人群不适合喝凉茶：

1、体虚和患慢性胃溃疡、关节炎患者：凉茶性寒凉，容易伤及脾胃，甚至导致腹痛腹泻。气虚体质者在夏季宜选用西洋参、太子参等制成参茶代凉茶。

2、感受风寒者：患病期间喝凉茶易加重症状，不利于感冒的治愈。

3、女性月经期：寒凉性凉茶，易导致气血受寒而凝滞，经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。对月经不调或痛经女性，不宜饮用或少饮凉茶。

4、孕妇、新产妇：“是药三分毒”，孕妇怀孕最初三个月，胎儿胚胎形成期，不要喝凉茶；新产妇身体虚弱，喝凉茶不利于产后脏腑功能恢复，或伤及脾胃而引发日后腹部冷痛。

5、老人、婴幼儿：老人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，凉茶易伤及脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等，但在夏天可适量喝点由菊花、荷叶、西瓜皮、藿香、金银花等凉性偏低的药物制成的凉茶。

6、入睡前不宜喝凉茶，以免引起尿量增加，导致起夜次数多，影响睡眠质量。

7、空腹不宜喝凉茶，防止凉茶冲淡胃液，不利消化。