为什么我天天吃蔬菜水果，还是会便秘？

便秘有多痛苦，经历过的人都能懂，腿脚都蹲麻了竟然只挤出来一点点臭空气，低头抚摸着自己的小腹，活像个怀胎三月的孕妇，却只能无奈地摇摇头。不是说多吃水果蔬菜就可以缓解便秘吗？为什么每天水果不断，一日三餐蔬菜不少，还是排便不畅？追本溯源，是因为你并没有搞清楚导致你便秘的真正原因。

蔬菜和水果中含有丰富的水分、维生素及水溶性的植物纤维，能够软化大便，增加大便的体积，刺激肠道产生便意，所以蔬菜和水果的确具有很不错的促进排便的作用。但有些人虽然每天吃很多蔬菜水果，但却不爱喝水，每天饮水量过少，就算摄入足量的蔬菜水果，但是肠道蠕动动力差，且没有足够的水分，依然会导致大便干结。如果只是多吃蔬菜水果，却没有主食等其他食物的摄入，食物的总量摄入过少，没有满足人体的正常需求，人体的器官，包括肠道的转动都会变慢，所以也容易出现便秘的情况，这也是一些靠节食减肥人群平时经常吃蔬菜水果却还便秘的主要原因。

虽然我们说香蕉是很好的通便水果，但肛肠术后抱怨“我都吃了大半串香蕉怎么还解不出大便？”的患者不在少数。众所周知，香蕉在未成熟的时候外皮呈青绿色，口感酸涩难以下咽，但成熟后的香蕉便软糯香甜。中医认为，香蕉味甘性寒，具有清热润肠、促进肠胃蠕动的作用，适用于肠燥津亏的患者，脾虚泄泻这者则不宜。为了更好地保存和运输，市面上的香蕉都是在未成熟时摘下，经过人过催熟后得以成熟，生香蕉的涩味就来源于其中大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，使粪便变得干硬，从而造成便秘。这就是为什么吃了大量的香蕉非但不能通便，反而会加重便秘。所以对于肛肠术后需要保持大便通畅的患者，苹果、猕猴桃、草莓、梨、雪莲果等都可以很好地起到润肠通便的作用。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也具有防治大便干结的功效。

多吃蔬菜水果对于那些饮食习惯不良的人群来说，的确在很大程度上能够缓解便秘情况的出现，但便秘的原因错综复杂，与年龄、性别、饮食习惯、职业、遗传、精神心理等因素有关。所以，并不是说多吃蔬菜水果就一定能解决便秘的问题。

便秘是相对复杂性的疾病，需要注意的是，不要出现便秘就去吃泻药，泻药本身对胃肠道就有刺激作用，长时间的刺激作用下，会形成肠道病变，另外药物的依赖性也会增加治疗的难度。

最后，对于便秘的治疗，如果通过生活调理无法改善便秘，还是应该及时就医，在医生指导下进行治疗，必须明确便秘的全身及局部原因，根据病因选择正确的治疗手段，在纠正不良饮食、生活习惯、增加运动量的基础上给予必要的药物治疗或手术治疗才能获效。

作者：潘燎