夏季饮食注意事项

□文/呼吸内科 黄婷

多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须充分补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然，洁净，营养且具有生物活性的水，可适当多吃。

多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜，丝瓜，黄瓜，西瓜，甜瓜都属于凉性。番茄，芹菜，生菜等都属于凉性蔬菜，可适当多吃。

多吃杀菌蔬菜：夏季是人类疾病，尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜，洋葱，韭菜，大葱等。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

低盐低脂，多维生素：夏季人们出汗多，食欲不佳，饮食应以清淡为主。可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早，晚，进餐食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴，清热解暑，又能补养身体。

注意补充营养物质：补充充足维生素，如多吃些西红柿，青椒，冬瓜，杨梅，甜瓜，桃，梨等新鲜果蔬；注意钾的补充，豆类或豆制品，水果，蔬菜等都是钾的很好来源；适量补充蛋白质，如鱼，瘦肉，蛋，奶和豆类都是最佳的优质蛋白。