黄精：“少女”的秘密

文/（肖国士）

黄精为百合科植物黄精的根茎，又名救穷草、鹿竹等。味甘、性平，人脾、肺二经。具有补脾润肺，养阴生津，强壮筋骨等功效。用于治疗脾胃气虚，倦怠乏力、肺虚咳血、病后虚弱、筋骨软弱、凤湿疼痛等症有显著的疗效。《名医别录》中有黄精“补中益气，除风湿、安五脏，久服轻身延年不饥”。

关于黄精的由来，还有一段动人的传说。从前有个财主，家里有个丫环名叫黄精。黄精出身很苦，可天生一副好容颜。财主色迷心窍，一心想要黄精做小老婆。为了逃离财主，黄精便逃进山里。她没有水喝，没有饭吃，身子非常虚弱，见身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，开着些白花，便顺毛揪下一把草叶，放在嘴里充饥。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放存嘴里一嚼，觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多!打这以后，黄精姑娘便每天挖这草根过日子。几年后，她发现自己的身子变得非常轻，轻得像燕子一样，非常轻松地爬上山顶，连气都没有喘。20年后，她回到村子里，大家看到她肤如少女，体态轻盈，便问她吃了什么良药。黄精姑娘把长期吃这种草根充饥的秘密说了出来。因为是黄精姑娘发现的这种药草，所以大家就取名为黄精。

黄精确是一味很好的滋补药。运用范围广，临床疗效好。如取黄精、生地、旱莲草各20克，生首乌、牛膝各15克，山茱萸肉、女贞子、续断、杜仲、桑寄生各10克。每日1剂，水煎服。善治老年腰腿疼痛。取黄精、玉竹各30克，决明子l0克，川芎3克，每日l剂，水煎服。善治失眠健忘。取黄精30克，山楂25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。善治高脂血症。取黄精50克，大枣25克，水煎服。善治白细胞减少症。取黄精30克，炙甘草l0克，红参5克。每日1剂，水煎服，连服5剂。善治妇女低血压、头晕眼花；取黄精12克。生黄芪10克，党参l0克，丁香l克。水煎服，日1剂，l0天为l个疗程。治小儿佝偻病.骨瘦如柴。

黄精抗疲劳、抗衰老的作用不可低估。如取黄精、党参、山药各30克，母鸡(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加人黄精、党参、山药，盖好盖，炖汤服食。善治体倦无力、精神疲惫。取黄精5000克，当归5000克。用黄酒5000毫升浸透蒸黑为度，烘干共为细粉，炼蜜为小丸。每次服9克，每日l-2次，温开水送下。亦可用黄精4克，天冬3克，松叶6克，白术4克，枸杞25克，加水煎汤，去药渣，药液桉常法酿酒。每日饮用适量，长期服用，可延缓衰老，益寿驻颜。