林荫仙草，千年药食良伴——玉竹

在茂密的山林荫蔽处，一种优雅的植物正悄然生长—茎秆挺拔，叶片柔美，每逢夏季便绽放铃铛般的洁白小花，垂首枝头。这正是玉竹，一株承载着千年医药智慧的草本植物，既在中医宝库中占据重要地位，也悄然走上现代人的餐桌，成为养生新宠。

玉竹属百合科黄精属，为多年生草本植物，广泛分布于东亚地区。在我国东北、华北、华东和华南等地均可见其野生踪迹。它偏爱凉爽湿润、土层深厚的林下或灌木丛环境，堪称“林荫隐士”。

玉竹最珍贵的部分，在于其地下根茎。根茎呈扁圆柱形，表面黄白或淡黄棕色，质地半透明，似玉如竹，“玉竹”美名由此得来。

历史渊源

玉竹的药用历史可追溯至两千多年前的《神农本草经》，被列为上品药材，记载其“主中风暴热，不能动摇，筋结肉实”。汉代名医张仲景在《金匮要略》中已有应用玉竹的方剂。

在古代，玉竹不仅是治病良药，更是养生佳品。相传唐代有位宫女，因不堪深宫寂寞，每日取玉竹煎汤饮用，不仅身轻体健，容颜也更显年轻，玉竹因此得“女娲草”美称。

药用价值

中医理论认为，玉竹性甘、微寒，归肺、胃经，具养阴润燥、生津止渴之效，常用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等症。

现代药理研究证实，玉竹富含多种活性成分：

多糖类：增强免疫力，抗疲劳

皂苷类：抗炎、抗氧化、降血糖

黄酮类：保护心脑血管

多种氨基酸和微量元素：滋补强身

研究显示，玉竹提取物对血糖调节、免疫力提升和抗衰老均有积极作用，为传统应用提供了科学依据。

食疗应用

玉竹质地柔润，味甘淡，非常适合日常食疗：

经典药膳推荐：

1.玉竹沙参炖老鸭：将玉竹、沙参、红枣（去核）、老鸭、姜片一同放入锅中炖煮，可滋阴润肺，尤宜秋季食用。

2.玉竹麦冬茶：玉竹、麦冬各5-8g，加水500mL,盖盖闷泡10-15分钟，可生津止渴润燥。

3.玉竹百合粥：玉竹15-20g，干百合20-30g,大米100g，冰糖适量，枸杞子一小把煮粥，可安神助眠，改善睡眠。

使用须知：

1. 日常用量以10-15克为宜，可煎汤、入丸或浸酒；

2. 脾虚有湿痰者慎用；

3. 优质玉竹以条粗长、色淡黄、半透明、质柔润为佳。

在中国传统文化中，玉竹不仅是一味药材，更被赋予深厚的人文精神。因其生长隐蔽、形态雅致，常被文人墨客喻为隐士，象征高洁品格。如今，随着健康理念的普及，这株古老植物正以崭新姿态融入现代生活—从传统药房到时尚茶饮，从煎药砂锅到随身杯具，玉竹正在完成其当代转型。

当我们静心品味一盏玉竹茶时，不仅是在体验其甘淡滋味，更是在连接千年的养生智慧，感受人与自然和谐共处的永恒主题。这或许就是玉竹穿越时空，给予我们最珍贵的启示。

审核专家：崔姣