冬日进补，养生有道须遵循

□文/肾内科 李阳

《皇帝内经·四气调神大论》中讲：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无洩皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”此段文字主要是告诉我们冬季三个月宜早睡晚起，等到日光出现再起床；远离严寒之地，靠近温暖之所，不要让肤腠开启出汗使阳气大量丧失；使情志埋伏、深藏；同时，冬季是一年之中最冷的季节，此时讲究养藏进补，这是顺应冬气、养护人体、闭藏机能的法则。

《易经》中也有“冬至阳生”的说法。具体讲，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，能较好地发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。

1、以平补为主，即选用性味平和食物或者药物，如山药；亦可适时选取一些健脾食物或药物，如：茯苓、红枣、莲子、扁豆等，中医讲“有胃气则生”、“脾为后天之本，充养五脏”。

2、温药和补。易患冬病者，像患有慢性支气管炎、冻疮、尿多症等。冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和补。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。

3、适时补阳。正值天寒地冻之际，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。正常人或者有阳虚表现的患者常流清涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。可用干姜、当归、人参、羊肉等共食之。《金匮要略》中的“当归生姜羊肉汤”，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。

总之，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬天进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。冬季“养藏”，按需进补，方可相得益彰！