端午药界“三白”争霸赛——白芷、白及、白芍的辨与用

“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。”屈原笔下的白芷，不仅是高洁品格的象征，更是端午时节一抹独特的药香。每逢端午，人们将其装入香囊，借浓郁香气驱虫辟邪；用它通窍散寒，应对感冒不适。白芷由此成为端午药俗中耀眼的存在。然而在药界，白芷并非一枝独秀，白及、白芍与它并称“三白”，三者外形气味相近，常令人混淆。

白芷，文学界的“香草贵族，可谓文人墨客们的心头好。屈原在《楚辞》中写下的“联蕙芷以为佩兮，过鲍肆而失香”，便以白芷喻君子品格。其外形呈圆锥形长条状，表面灰棕色或黄棕色，顶端有凹陷茎痕，断面白色细腻，自带浓郁芳香，是古代香囊的“顶流香料”。

白芷味辛，性温，归肺、胃、大肠经，具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍等多种功效，对感冒头痛、鼻塞疗效显著。现代研究发现，白芷含香豆素类和挥发油，具备镇痛抗炎、抗菌、扩张血管等作用，堪称端午“防疫小能手”。

白及，药材界的“急救先锋”，堪称外伤患者的救命星。《本草纲目》载：“其根白色，连及而生，故曰白及。”其块茎扁圆形，有2 - 3个爪状分枝，表面灰白色，密布棕色点状须根痕与同心环纹，形似微缩章鱼足。白及富含胶质，研末后黏性极强，就像天然“创可贴”，内外出血、皮肤皲裂皆可应对。

白及味苦、甘、涩，性微寒，归肺、肝、胃经，有收敛止血，消肿生肌的功效，适用于外伤出血、疮疡肿毒等症。现代药理研究表明，其含联苄类等成分，具有抗菌、止血、抗氧化、抗肿瘤等作用。端午节采摘粽叶时若不慎擦伤，嫌麻烦不想去医院但伤口又比较大怎么办？可先用生理盐水清洗伤口，再取白及煎液冲洗、湿敷伤口，低成本高效地防止感染，堪称简易版“红药水”。

白芍，养血界的“温柔卫士”，号称妇科调理的明日之星。“芍药”首见于《诗经·郑风》：“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”，最初不分赤白，因白芍根色白、质地细腻而得名。其根呈圆柱形，粗细均匀平直，表面类白色或淡红棕色，光洁坚实，能养血调经、平肝止痛，是女性调理月经、缓解痛经的得力助手。

白芍味苦、酸，性微寒，归肝、脾经，有敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳等功效，适用于肝阳上亢导致的头痛眩晕、阴血不足导致的自汗盗汗、月经不调等症。现代研究发现，其含芍药苷等成分，具备消炎保肝、解痉镇痛等作用。虽未在端午习俗中占据C位，但其对女性健康与身心调理的功效不容小觑，堪称“身心安抚师”。

想要分清这三味药材并不难。形状上，白及有爪状分枝，白芷修长如圆锥，白芍呈均匀圆柱；气味方面，白芷香气浓烈，白及、白芍较淡；颜色上，白及灰白，白芷灰棕或黄棕，白芍多为类白或淡红棕；质地差异更明显，白及坚硬角质，断面半透明有光泽且嚼之黏；白芍坚实，断面呈菊花心纹理；白芷坚硬粉性，断面粉质明显。

掌握这些辨识技巧后，若在山间偶遇熟悉植株，书中图鉴与鲜活生命重叠的瞬间，定能体会到跨越时空的奇妙。