舌尖上的中药——枸杞

常言道：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。枸杞作为一类药食同源的中药，富含枸杞多糖、氨基酸、维生素C及钙、磷、铁等，具有很高的营养价值，经常食用枸杞，对我们的身体油很多好处。枸杞与灵芝、人参、阿胶并成为中药四宝并载入《2010年版中国药典》，枸杞具有滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，对于肾气不足引起的体质虚弱、精量减少以及肝火旺引起的视物模糊、贫血等有一定的帮助和保健作用。

枸杞子的功效和作用

1.明目助眠

枸杞能明目，这与其归肝经、滋补肝血的作用密切相关。中医认为肝开窍于目，肝血充足则目明。同时枸杞具有滋补肝肾的作用，可以治疗肝肾阴虚所导致的不眠症，从而帮助睡眠。

2.延缓衰老

枸杞中的维生素C、E、硒等，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，防止皮肤干燥和皱纹，增加皮肤弹性和光泽。

3.滋补肝肾

枸杞子入肝经，能平抑肝阳亢盛，以防止肝气偏旺，避免因肝阴不足引起的头晕目眩等症。对于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、遗精滑泄、耳鸣耳聋、须发早白等病症有一定的治疗效果。

4.提高免疫力

枸杞多糖由半乳糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、鼠李糖和阿拉伯糖组成，这些成分具有较强的生理活性，能有效增强人体非特异性免疫功能，提高抗病能力。

5.抗疲劳

枸杞中含有枸杞多糖，可以显著增加体内的肌糖原以及肝糖原的储备量，从而达到提高人体活力的目的，有效地抗疲劳。对于经常感到身体乏力、精神不济的朋友们来说，枸杞子无疑是一剂宝贵的良药。

枸杞的吃法特别多，入汤剂，每日6~12g。可熬膏、浸酒服或入丸、散剂。亦可直接冲泡服或配制成药膳食用。最常见、最普通的吃法就是泡茶，我们将枸杞、冰糖和菊花泡在一起，平时沏上一杯养肝明目、缓解疲劳；我们还可以用枸杞、银耳煮粥；另外，枸杞还可以用来泡酒喝，能起到一定的保健补肾的作用。

养生药膳

1、枸杞大枣粥

材料：大枣70g，枸杞子15g，粳米100g，红糖适量。

制法：将大枣、枸杞子、粳米同放锅中煲粥，加适量的红糖调味。作为早餐或点心吃，每日1次，可连续服用15~30日。

功效：益气健脾，养血安神，益智明目。多用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等。胃酸过多者不宜常服。

2、银杞明目汤

材料：银耳20g，枸杞子20g，茉莉花10g。

制法：上述各味加水煎汤饮，每日一剂，连服数日。

功效：滋肾养肝。多用于肝肾两虚之近视。

3、枸杞鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（约250g），枸杞子10g。

制法：将鲫鱼洗干净、去内脏，和枸杞子一起煮汤，吃鱼、枸杞子，饮汤。

功效：滋肾养肝。多用于近视眼、视物模糊等。

治疗小验方

1、用于血脂异常：枸杞子、女贞子、红糖各适量。共研成冲剂，每日2次，每次6g，4~6周为一个疗程。

2、用于萎缩性胃炎：枸杞子晒干，每日10g，分两次空腹时嚼服，2个月为1各疗程。

3、用于肥胖病：枸杞子15g。当茶泡服，频服，或早、晚分服。