秋季养生之水果篇

□文/治未病&健康管理中心  朱婷

秋季万物成熟，果实累累，是收获的季节，天气也渐渐由炎热变得严寒，早晚温差大，阳气渐收，阴气渐长，人的生理活动也应该适应自然环境的变化，注意保养。燥为秋季主气，乃六淫之邪，其性干燥，易耗津液，所谓“燥胜则干”。秋季养生防秋燥非常关键，饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这就是中医所说的，“人以天地之气生，四时之法成”。

秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃等各种营养丰富、味道鲜美的水果陆续上市。许多应季新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，不仅能大饱口福，还具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的美食。那么这些水果对我们的身体都有哪些益处呢？哪些水果是适合我们自己的呢？下面和大家一起来分享几种秋天应季水果的小知识。

一、梨

说起秋季水果，应当首推防燥润肺的梨。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨味甘性寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用，能解除因上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛、音哑、干咳及便秘溺短等症。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，如大家熟知的秋梨膏，可治疗肺热咳嗽，是秋冬养生食疗佳品。此外，梨还能促进食欲，帮助消化。

温馨提示：

1.梨含糖量高，糖尿病患者当慎食。

2.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前不宜吃梨。

4.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食；不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

二、柚子

柚子性味酸、寒，清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。现代医药学研究发现柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

温馨提示：

1.一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。

2.中医认为，柚子性寒，因此身体虚寒、气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

3.柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。如果肾功能不全伴有高钾血症者则不建议食用。

4.柚子尽量不与降压药品同服，如果服用降压药同时吃大量柚子汁，容易使血压下降明显。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利、美降脂、特非那定等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

5.服避孕药的女性应忌食，因为柚子可阻碍女性对避孕药的吸收。

三、柑橘：

秋季正是柑橘盛产的季节，橘子可以说全身是宝，其味甘酸、性温，入肺、胃经，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要作用。1个橘子几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人较适宜吃。橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

温馨提示：

1. 橘子不能多吃

每天吃3个橘子，就能满足对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石，对口腔和牙齿及胃粘膜也有危害。

2. 服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

3.不宜空腹吃。橘子果肉含有柠檬酸，如果空腹吃，会刺激胃粘膜引起胃不舒服的感觉。

4.风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。阴虚体质者要少吃.。

5.柑橘不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

6.柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。

四、柿子

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子味甘涩，性寒，所以在秋季食用有降火之效。在《本草纲目》中提及“柿乃脾、肺、血分之果也。” 其有健脾、涩肠、止咳、止血的功效。可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子营养价值很高，假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子含有丰富的蔗糖、果糖、纤维素等，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。根据现代营养学分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一两倍。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。晒干后的柿饼气味较平和，能润肺理气，柿饼上那层薄薄的白粉称为柿霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效药。

温馨提示：

1.不宜空腹吃。因柿子含有较多鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2.最好去皮吃，柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。另外柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。贫血患者也应该少吃为妙。

3.切忌与含高蛋白的蟹、鱼、虾、鹅肉等食品一起吃，避免蛋白质与鞣酸结合，形成鞣酸蛋白质，引致腹痛腹泻。

4.吃柿子要因人而异。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。糖尿病患者最好少吃或不吃。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。